Low Carb bei Nahrungsmittelunverträglichkeit

30 Rezepte bei Laktoseintoleranz/Fruktoseintoleranz/Zöliakie

Softcover, 64 Seiten
Erschienen: April 2014
Gewicht: 166 g
ISBN: 978-3-942772-74-7
8,99
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Aus dem Inhalt

Ruhe im Darm!

Kreative Low-Carb-Küche bei Nahrungsmittelunverträglichkeit.

Unter den Begriffen »Nahrungsmittelunverträglichkeit« oder »Nahrungsmittelintoleranz« werden zahlreiche Magen-Darm-Beschwerden zusammengefasst, die den Betroffenen die Freude am Essen oft nachhaltig verleiden können. Strenge Ernährungsregeln und zweifelhafte Diäten beeinträchtigen die Lebensqualität der Patienten oft genauso stark wie die eigentlichen Beschwerden. Das muss doch auch genussvoller gehen! Dieser Ratgeber richtet sich an Low Carb-Fans, die an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden und dennoch von den gesundheitlichen Vorteilen einer kohlenhydratbilanzierten Ernährung profitieren wollen.

- Eine weitere Ergänzung zu den beliebten, kompakten systemed-Küchenratgebern.
- LOGI-Ernährungsempfehlungen bei Laktose-, Fruktose- und Glutenintoleranz.
- 40 alltagstaugliche Rezepte mit vielen Anregungen und Tipps.
- Unbeschwert und ohne Nebenwirkungen genießen.
- Einschränkungen leicht gemacht. Alternativen finden. Lebensqualität gewinnen.

Über Wolfgang Link

Wolfgang Link, Jahrgang 1972, arbeitete nach seiner Ausbildung zum Koch und einigen Stationen in der Gastronomie in der Business-Gastronomie eines internationalen Automobilzulieferers, wo er heute den Catering-Service eines großen Standortes leitet. Sein großes Interesse für gesunde Ernährung vertiefte er mit Ausbildungen zum Diätkoch, Küchenmeister, technischen Betriebswirt und LOGI-Experten. Er gibt Kochkurse und ist Autor zahlreicher Low-Carb-Kochbücher. Außerdem ist er seit 2015 einer der Fernsehköche des Bayerischen Rundfunks und kocht in der Sendung Wir in Bayern.

Über Jürgen Voll

Dr. med. Jürgen Voll, Jahrgang 1968, arbeitete nach dem Medizinstudium in Würzburg an verschiedenen Akutkliniken, u.a. auf Intensivstationen und in der Notfallmedizin. Er erwarb den Facharzt zunächst für Innere Medizin, später für Arbeitsmedizin, berufsbegleitend die Zusatzbezeichnungen Homöopathie und Akupunktur. Seit 2008 leitet er die Werkärztliche Abteilung am Standort eines internationalen Automobilzulieferers. Sein Tätigkeitschwerpunkt liegt heute in der Fortentwicklung eines innovativen betrieblichen Gesundheitsmanagements. Er ist zertifizierter mentaler Aktivierungstrainer und LOGI-Trainer.

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