Seit rund 20 Jahren leitet Santana das Kraft- und Konditionstraining zahlreicher Sport-Teams an der Florida Atlantic University, wo er auch schon als College-Professor in den Bereichen Sporttrainingssysteme und Krafttraining unterrichtete.
Derzeit ist er Vorstandsmitglied der National Strength and Conditioning Association (NSCA) und Chefredakteur des NSCA Journal. Im wissenschaftlichen Bereich ist er in verschiedene Studien an mehreren Universitäten involviert und promoviert im Fach Trainingsphysiologie.